QU’EST-CE QUE LE MALT ?

La bière artisanale est faite principalement de 4 ingrédients de base : l’eau, le malt, le houblon et les levures. Mais qu’est-ce donc, le MALT ? Le malt est produit dans une malterie. Le travail du malteur intervient entre les champs et la brasserie. Il récupère le...