Alcools
8 cocktails au mezcal à tester, du Negroni à la Margarita
Le mezcal a longtemps vécu dans l’ombre de la tequila. Aujourd’hui, il s’invite dans les meilleurs bars à cocktails et dans les cuisines de ...
Quel est le degré d’alcool du limoncello, maison ou du commerce ?
Limoncello du commerce à 30 %, versions maison de 18 à 38 %, conservation liée au taux d’alcool et équilibre sucre/citron… Derrière cette liqueur ...
La liqueur d’orange maison, une recette façon Cointreau simple et parfumée
Une liqueur d’orange faite maison qui rappelle la fameuse bouteille carrée, sans copier servilement le Cointreau, c’est le genre de projet qui parle à ...
Liqueur de banane : recette maison, marques et idées de cocktails
Un marché, une odeur de banane bien mûre, un peu de rhum blanc dans un placard de cuisine et une envie de sortir des ...
Le vin sans alcool est-il dangereux ? Ce qu’il faut savoir avant d’en boire
Le verre ressemble à s’y méprendre à celui d’un Bordeaux classique, mais l’étiquette annonce « vin sans alcool ». Depuis quelques années, ces bouteilles ...
Malt : définition, types et rôle dans le brassage
Le mot malt revient partout dès qu’il est question de brassage, de bière artisanale ou de whisky, mais peu de gens sauraient expliquer ce ...
Fabriquer du whisky : les étapes de A à Z
Fabriquer du whisky chez soi fascine de plus en plus d’amateurs de bière et de spiritueux. Le décor est facile à imaginer : un ...