Bières

Une microbrasserie, ce n’est pas simplement une grande brasserie en plus petit. C’est souvent une équipe resserrée, un lieu où l’on brasse et où ...

À Lardenne, à l’ouest de Toulouse, la Brasserie Caporal joue une carte assez lisible : des bières brassées sur place, un ancrage français revendiqué ...

Dans beaucoup de cuisines, la question revient chaque année au moment de la Chandeleur : faut-il vraiment verser de la bière dans la pâte ...

Quartier de la Courrouze, à Rennes, un vaste bâtiment coloré attire désormais autant les curieux de bière artisanale que les amateurs de bonne bouffe. ...

Un fût de bière de 30 litres peut sembler suffisant pour une soirée. Dans la pratique, entre la mousse, les verres plus ou moins ...

La location tireuse à bière a clairement changé la façon de gérer un anniversaire, un mariage ou un séminaire. Au lieu d’aligner des caisses ...

Dans les rayons des caves à bières comme derrière les comptoirs, le premix bière s’est fait une place discrète mais solide. On parle de ...

À Reims, la bière ne joue plus seulement les figurantes derrière le champagne. Les caves spécialisées ont poussé dans tous les quartiers, les frigos ...

Entre Lyon et la campagne de l’Est lyonnais, un nom revient souvent quand on parle de bonnes adresses pour dénicher des bières artisanales qui ...

Dans l’univers de la bière artisanale, l’orge et le blé monopolisent souvent la lumière, comme si le reste du champ n’existait pas. Pourtant, derrière ...

À Honfleur, loin des clichés de pubs standardisés, Malt’n Beer s’est imposé comme un repère pour ceux qui aiment la dégustation bière sans chichi, ...

La choucroute fait partie de ces plats qui créent tout de suite une ambiance de table : grosse cocotte fumante, odeurs de chou lactofermenté, ...