Gastronomie
Comment cuisiner le chou kale, sauté, en salade ou au four
Le chou kale est passé en quelques années du rang de curiosité de primeur à celui de star des assiettes. Ce légume vert très ...
La vraie frangipane traditionnelle, à la crème pâtissière et à l’amande
Il suffit souvent d’une odeur d’amande grillée qui s’échappe du four pour que la cuisine se remplisse à toute allure. La frangipane maison fait ...
Baklava, cornes de gazelle et makrout : nos pâtisseries orientales maison
Plateau en argent, thé à la menthe qui fume et parfum de fleur d’oranger dans la cuisine : les pâtisseries orientales ont un talent ...
Galettes de courgettes croustillantes au fromage, à la poêle ou au four
Les galettes de courgettes au fromage cochent beaucoup de cases à la fois : croustillantes comme un bon beignet, plus légères qu’un burger, élégantes ...
Réussir la frangipane de la galette des rois étape par étape
La galette des rois fait partie de ces plaisirs d’hiver qui rassemblent tout le monde autour de la table, même ceux qui prétendent « ...
Le paleron de bœuf, ce morceau fondant idéal pour les plats mijotés
Le paleron de bœuf, ce morceau fondant idéal pour les plats mijotés est souvent relégué au rang de viande « de grand-mère », alors ...
Galette frangipane maison, la recette inratable à la crème pâtissière
Une galette frangipane maison bien feuilletée, dorée à point, avec une crème pâtissière fondante qui se mêle aux amandes, c’est typiquement le genre de ...
Réussir sa galette des rois à la frangipane pour l’Épiphanie
Après la bûche, la galette des rois revient sur la table dès les premiers jours de janvier, comme un rendez-vous que personne n’a envie ...
Par quoi remplacer le Philadelphia ? Les meilleurs équivalents en fromage frais
Le Philadelphia fait partie de ces produits qui s’invitent partout sans qu’on y pense vraiment : sur un bagel au saumon, dans un cheesecake ...
Fromage blanc 0 % : valeur nutritionnelle, calories et protéines pour 100 g
Dans beaucoup de frigos, le fromage blanc 0 % attend sagement dans un coin, associé à l’idée de régime plus qu’au plaisir. Pourtant, derrière ...
Le Croc Opale à Wissant (boulangerie) : horaires, menu et avis
Au cœur de Wissant, entre plage de sable fin et ruelles serrées, Le Croc Opale fait partie de ces adresses qui nourrissent autant la ...
Où manger halal à Valenciennes, nos meilleures adresses testées
Valenciennes ne se résume plus à ses estaminets et à ses frites bien beurrées de mayo. Ces dernières années, la ville a vu fleurir ...